Une spécialié culinaire à Calenzana.......

Vous connaissez les "cughjuelle" de Calenzana , ce sont des biscuits secs faits avec du vin blanc ............

Le fameux fromage "vieux" qui va se déguster à point à Noël......

et bien maintenant il y a le saucisson.....

il mesure environ 15 cm et est sucré!!!!!

Bizarre vous me direz!

Une spécialité de "la boite à gâteaux " chez Nathalie Liccia ,petite patisserie au centre du village

Ce saucisson accompagnera le foie gras , le fromage et les magrets .

Fait à base de figues cette confiserie remplacera le chutney ou la confiture de figues .

Nous l'avons goûté , regoûté , en en avons abusé.....

Certains l'ont envié mais ....chut!......la recette est secrète ,les ingrédients sont artistiquement mélangés pour en faire un régal des papilles......

 ce marché de Noël à Lumio faisait la part belle aux gourmandises..;;pain d'épice , meringues à la noix de coco,.......

 Les mamans de l'école primaire avaient confectionné des objets décoratifs et cuisiné des gâteaux qu'elles vendaient à l'entrée pour les projets à venir des écoliers....